كيفية اختيار اللحوم..
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كيفية اختيار اللحوم..
كيفية اختيار اللحوم.. <hr style="COLOR: #ffffff" SIZE=1>يفضل شراء اللحم من جزار موثوق لضمان جودة اللحم و أن يتم تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام و تختلف طريقة اختيار اللحم بحسب نوعه
* لحم البقر
o يجب أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون
o يجب أن يكون اللحم ذو لون وردي قاتم لا يلمع كثيرا و ينبغي تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي
o يجب تجنب اللحم الرطب و المبلل و الذي يكون لزجا عند لمسه
* لحم الغنم
o يجب أن يكون اللحم متماسكا مع أنسجة رفيعة و يكون فيه تداخل بسيط مع الدهن الأبيض
o يجب أن يكون اللحم ذو لون وردي و ينبغي تجنب اللحم الداكن و الرطب و الطري
o يجب أن يكون الدهن متماسكا و شمعيا و متساويا و أبيض اللون و ينبغي تجنب الدهن الأصف
<HR style="COLOR: #ffffff" SIZE=1>
* لحم البقر
o يجب أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون
o يجب أن يكون اللحم ذو لون وردي قاتم لا يلمع كثيرا و ينبغي تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي
o يجب تجنب اللحم الرطب و المبلل و الذي يكون لزجا عند لمسه
* لحم الغنم
o يجب أن يكون اللحم متماسكا مع أنسجة رفيعة و يكون فيه تداخل بسيط مع الدهن الأبيض
o يجب أن يكون اللحم ذو لون وردي و ينبغي تجنب اللحم الداكن و الرطب و الطري
o يجب أن يكون الدهن متماسكا و شمعيا و متساويا و أبيض اللون و ينبغي تجنب الدهن الأصف
<HR style="COLOR: #ffffff" SIZE=1>
رشا رمسيس- عضو هام
- عدد الرسائل : 247
العمر : 39
الديانة : مسيحية
السٌّمعَة : 1
نقاط : 1
تاريخ التسجيل : 07/12/2007
بطاقة الشخصية
لقبك: اختار لقبك وحط وسام لك
رد: كيفية اختيار اللحوم..
صح كدا
شكرا ليكى
شكرا ليكى
meriبنت يسوع
-
عدد الرسائل : 2152
العمر : 38
الدولة : مصر
الديانة : مسيحية
مزاجي :
شفيعي :
السٌّمعَة : 20
نقاط : 30
تاريخ التسجيل : 17/10/2007
بطاقة الشخصية
لقبك: اختار لقبك وحط وسام لك
رد: كيفية اختيار اللحوم..
شكرا كتير
maira123- مشرف
- عدد الرسائل : 1115
العمر : 34
الديانة : مسيحية
مزاجي :
شفيعي :
السٌّمعَة : 4
نقاط : 23
تاريخ التسجيل : 12/11/2007
مارو- عضوvip
-
عدد الرسائل : 799
العمر : 43
الدولة : القاهرة
الديانة : مسيحية
شفيعي :
السٌّمعَة : 6
نقاط : 12
تاريخ التسجيل : 23/01/2008
مواضيع مماثلة
» اختيار الكونسيلر
» اصعب سؤال اخطر اختيار !!!!!
» سيتم اختيار مشرفين من المنتدي رشح نفسك
» تم اختيار ابن العذراء مشرف علي قسم الترانيم وسير القدسين
» تم اختيار عادل مشرف لمنتدي المرشد الروحي
» اصعب سؤال اخطر اختيار !!!!!
» سيتم اختيار مشرفين من المنتدي رشح نفسك
» تم اختيار ابن العذراء مشرف علي قسم الترانيم وسير القدسين
» تم اختيار عادل مشرف لمنتدي المرشد الروحي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى